क्या पशुओं का दूध इंसानों के लिए सुरक्षित है क्या इस दूध को पीने से हमें कोई नुकसान होता है क्या पशु का दूध पीना एक सही विकल्प है आइए हम इन सभी सवालों का जवाब जानने की कोशिश करते हैं.
कुछ दूध देने वाले जानवर जिनका का दूध लोग उपयोग में लेते हैं
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| Cow milk |
हम लोग अधिकतर गाय, भैंस, और बकरी का दूध पीना पसंद करते हैं लेकिन इस धरती पर और भी कई जानवर हैं जो दूध देते हैं जैसे कि ऊंट ,भेड़ और गधी इनके दूध का इस्तेमाल करके कुछ देरी कंपनियां आइसक्रीम व चाकलेट बनाती हैं तो कुछ दवाई की कंपनियां इन से दवाई तैयार करती है कुछ पशुओं का दूध आयुर्वेद के अनुसार बीमारियों में काम आता है मगर बात करें साधारण तौर पर दूध पीने की तो हम लोग अधिकतर गाय और भैंस का दूध ही पीते हैं.
भारतीय शास्त्र दूध के बारे में क्या कहते हैं
देखिए हम भारतीय संस्कृति में कुछ शास्त्रों के अंदर भी दूध की महिमा का वर्णन किया गया है शास्त्रों के अंदर देसी गाय के दूध को अमृत के समान गुण कारक बताया गया है देसी गाय का दूध पीने से पुरुषों में शुक्राणुओं की वृद्धि होती है, और देसी गाय का दूध पीने से महिलाओं में कई केस में ऐसा देखा गया है कि बांझपन भी खत्म होता है, गाय के दूध में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है चौकी छोटे बच्चों की ग्रोथ करने में काफी फायदेमंद साबित होता है और नवजात शिशु जो अपनी मां का दूध किन्ही कारणों से नहीं पी सकते उन्हें थोड़ा सा पानी मिलाकर देसी गाय का दूध पिलाया जा सकता है।
वही भैंस का दूध भी काफी उपयोगी है, जिन लोगों का वजन कम है उन लोगों को भैंस का दूध पीना चाहिए और जो लोग कसरत है या पहलवानी करते हैं उन लोगों के लिए भी भैंस का दूध सर्वश्रेष्ठ होता है भैंस के दूध में गाय के दूध से भी ज्यादा क्रीम और घी निकलता है .
किन लोगों को नहीं पीना चाहिए पशुओं का दूध.
जिन लोगों को दूध किसी भी प्रकार की एलर्जी करता है उन लोगों को दूध नहीं पीना चाहिए, जिन लोगों के शरीर में काफी कमजोरी है और वह दूध को नहीं पचा सकते उन्हें भी दूध पीने से बचना चाहिए अगर आपको दस्त लगे हैं तो इस समय भी आप को दूध नहीं पीना चाहिए या फिर आपको आपके डॉक्टर ने दूध पीने से मना किया है तो भी आपको दूध का सेवन नहीं करना चाहिए, और आपको एक बात का और ध्यान रखना चाहिए कि जिस भी पशु का दूध पी रहे हैं वह पशु बीमार ना हो वह एकदम स्वस्थ हो और अगर वह पशु जंगल में चरने के लिए जाता हूं तो वह और भी अच्छा है, क्योंकि जंगल में गाय या बकरी जिन जड़ी बूटियों को खाती है उन जड़ी बूटियों का गुण उनके दूध में भी आता है.
बाकी आप दूध बिना डरे पी सकते हैं आजकल कुछ लोगों ने दूध ना पीने के लिए मुहिम चलाई हुई है जोकि दूध पीना गलत मानते हैं और वह इसे पशुओं के ऊपर अत्याचार बताते हैं जबकि ऐसा बिल्कुल नहीं है, हमारी भारतीय संस्कृति में गाय भैंस का दूध निकालते समय हर पशुपालक इस चीज का ध्यान रखता है की गाय और भैंस के बच्चे के लिए पर्याप्त मात्रा में दूध छोड़ा जाए ताकि उसे पीकर उसका बच्चा स्वस्थ रह सकें अगर किसान पूरा दूध बच्चे को ही पिला देगा तो बच्चा बीमार पड़ सकता है उसके दस्त लगने का खतरा बन जाएगा.
कौन से पशुओं का दूध नहीं पीना चाहिए
आपको जर्सी गाय और हॉस्टल फ्रीजियन गाय के दूध से जरूर बचना चाहिए क्योंकि कई रिपोर्ट्स मैं यह बात सामने आई है की जर्सी गाय का दूध पीने से आपको कई प्रकार के रोग हो सकते हैं
अगर आपको दूध पीना है तो केवल भारतीय नस्ल की देसी गाय का दूध पिया यह आपको कभी भी कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता आप इसे जी भर कर पी सकते हैं, और दूध हमेशा रात के समय या यूं कहें कि सोते समय पीना चाहिए ऐसा हमारे शास्त्रों में बताया गया है और विज्ञान भी इस चीज को मानता है क्योंकि हमारे पेट में दूध पचाने वाले एंजाइम रात को ही एक्टिव होते हैं अगर आप सुबह के वक्त दूध का सेवन करेंगे तो यह आपके गैस और अपच कर सकता है.
निष्कर्ष
आपको भारतीय नस्ल की देसी गाय का दूध पीना चाहिए और अगर आप पहलवानी करते हैं तो आप भैंस का दूध भी पी सकते हैं लेकिन आप तो जर्सी गाय का दूध कभी नहीं पीना चाहिए।
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